Permulaan baru...[Grilled Salmon with Green Pea Sause]

Assalamualaikum.
Lama sungguh ku tinggalkan blog masak2 ni, angin rajin kejap2 dtg, pastu hilang... lama plak tu hilang nye. huhu. So, kali ini..in shaAllah, dgn izin Allah, saya akan mengaktifkan diri semula utk share resepi2 yg saya cuba ye. Kali ni siap tukar nama blog... perasan tak?? ke saya yg perasaaannn... hehe.

Untuk permulaan semula ni, nk share resepi western ni.. emmm..emm..
sejak2 dah bukak tesco kat kawasan seri iskandar ni, rajin duk jumpa ikan pink kegemaran saya ni..."ikan salmon" grill kan aje pun dah cukup sedap. so, arini nk share la simple resepi utk ikan pink ni..

Jom layan gmbarnye dulu..Ini gmbar hasil masak di my_tiny_kitchen :)

Grilled Salmon with Green Pea Sause

Bahan:
1@2 potong ikan salmon (kat tesco jual dah siap potong2)
1SB olive oil (extra virgin punye)
salt&black pepper secukup rasa

yg atas ni bahan2 utk sediakan part ikan tu je. Cara nya, basuh ikan bersih2, pastu tekap2 ikan tu dgn kain(yg bersih) untuk hilangkan sisa2 air nya. pastu sapu je olive oil tu ke seluruh ikan,then tabur salt&pepper tu. sblm tu siap2 kan tempat grill, just panaskan grill pan, xpayah sapu minyak pun xpe, pastu letak je potongan ikan tadi. bila dah letak tu, jgn usik2 tau. biarkan je dia..nnt hancur plak. masak ikan ni dgn 1 kali alih je, ingat ye... SATU kali alih je. maknanye, biar masak sebelah dulu, then alih utk masak kan sebelah lagi. Jgn pulak masak belah sini, pastu alih masak belah sana, pastu alih lagi masak belah sini lagi.. TAK PERLU oke! cara nk tahu ikan tu dah masak, tgk warna isi ikan, warna yg terang akan bertukar pucat sedikit.

Green Pea Sause

Bahan:

1 SB Butter
1 SB serbuk pati ayam
1 tin kecil green peas (asingkan green pea dgn air nya. Then blend green pea dgn sedikit air masak sampai jd puri)
1 cup cream masakan
1/2 cup air (optional)
1 SB Tepung jagung (bancuh dgn sedikit air)
perasa secukupnya

cara-cara:
1. Cairkan butter dalam sause pan, kemudian masuk semua bahan kecuali air tepung jagung.
(1/2 cup air tu boleh tambah klu nk sos yg cair2 skit.)
2. Perasa kan sos dgn serbuk pati ayam, tambah salt&pepper jika perlu.
3. akhir skali tambah air tepung jagung utk pekatkan sos, kacau then terus tutup api. siap.

bahan tambahan:
fries & daun salad utk hiasan semasa menghidang.
Selamat mencuba.